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凭实力“圈粉” 靠技术“破局” 国产猕猴桃经济价值不断提升

来源：红网    时间：2023-05-21 15:43:20


(资料图片)

央视网消息：我国是猕猴桃生产大国，果园面积与产量均居世界第一位，但与此同时，进口量也同样位居世界首位，进口的奇异果与国产的猕猴桃对阵，谁更胜一筹？我们来看记者深入产地一线的调查。

陕西眉县是我国猕猴桃的主产区之一，在这里的猕猴桃产业园区，记者见到了当地一家专业合作社的负责人，从事猕猴桃生产加工的二十多年时间里，齐峰见证了国产猕猴桃品质逐步提升、商品化程度越来越高的过程。

红心猕猴桃的果心呈放射状，口感软糯，入口即化。金果猕猴桃汁水丰富，口感酸甜，而普通的绿心猕猴桃也在不断改良，其中“徐香”和“翠香”两个品种颇受市场认可，市场价也可以卖到每斤8元左右。即便如此，国产猕猴桃与进口奇异果之间的价格差距依然十分悬殊。记者走访了解到，进口果往往100g左右的单果售价就在10元以上。对大部分水果经销商而言，近年来国产猕猴桃的市场认可度不断提高，其实比进口奇异果更好卖。

靠技术“破局” 国产猕猴桃“熟”得刚刚好

我国猕猴桃种植已经有1300多年的历史，但产业化、商品化发展只有不过40年的时间。近年来，随着我国猕猴桃产业种植和保鲜技术的不断突破，国产猕猴桃的经济价值正在不断提升。

总台央视记者 金荷淼：这里是陕西杨凌的一处猕猴桃产业园，我所在的位置是一个黄肉猕猴桃的标准化种植基地，可以看到现场是采用了一个垄上栽培的方式，保留了比较宽的行距，能够有利于排水。而且我们发现，每一支主干是分出来两根藤蔓，在藤蔓之上做了一个这样的水平棚架，水平棚架的好处就在于能够保证每一个猕猴桃的果实都能够接受同等程度的水分和光照，从而使果实的大小质量均匀统一。

记者了解到，猕猴桃属于典型的后熟水果，采收时果实较硬，存放较长时间才能食用，而变软达到食用标准后保质期又很短，运输过程中的损耗也会大幅增加。这两年催熟技术的新突破使得采收后的猕猴桃能够实现分级储存，调节温度就能达到即食状态。

相比普通猕猴桃，即食猕猴桃的生产成本提高了大约20%，但销售价格能提高30%。随着各项技术不断推广并逐步实现商业化应用，我国猕猴桃产业的经济价值还有更大的提升空间。

陕西省宝鸡市眉县县委书记 王继萍：我们目前正在增加猕猴桃的附加值，把猕猴桃做成猕猴桃果酒、果汁、果脯，另外我们也在提升储存的能力、效率和质量，4700多座猕猴桃冷库正在改良改制，使猕猴桃的品质能够更好一些。

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