二月二龙抬头下雨有什么新增说法 传统习俗千万别忘
hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,二月二龙抬头下雨有什么新增说法,传统习俗千万别忘很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
随着立春之后,传统的二月二也随之而到来。所谓二月二,之前传说是管祭天求雨的龙王抬头的时日。龙抬头过去后,每个地区的雨水会充沛起来,万物苏醒,春种开始,会重新恢复鸟语花香。那么,在二月二里,大家都知道有哪些传统习俗吗?一起来了解下吧!
(资料图片仅供参考)
综合南方北方各地的习俗,二月二这天应该要吃“龙头”、“龙眼”以及”龙须“,还有广为流传的吃炒豆、理发等。这些习俗做完后,大家便能欢欢喜喜迎龙王,保佑一家老小全年顺遂平安,各地风调雨顺无灾无难。虽说是传说跟习俗,但这正是我们华夏民族流传多年积淀下来的传统,作为新时代的子孙,我们必须顺应时节,牢牢把握祖先的智慧,福气自然满满。
说到吃炒豆,街上卖的或盐炒、或糖炒,喜欢哪种口味都可以自行选择。民间又俗称“炒蝎子爪”,并相传吃下一个就能消灭一个害虫,下个时段必是丰收季。
吃“龙头”也就是吃猪头肉配酒,因为猪头肉本身过于油腻,所以可以相应地搭配几个爽口小菜下酒,或黄瓜或香菜均可。
再说吃“龙眼”,也就是馄饨。馄饨讲究薄皮细馅,里面的肉馅既腌制、又会加入地方特色拌料,在南方有些地方,又叫云吞或抄手。这馄饨有猪肉馅、也有虾肉馅,看各自的口味而选。而馄饨最出彩的,永远是它浓郁鲜香的汤汁。
有这么一个传闻,据说馄饨在古代还是西施讨吴王夫差欢心而烹制而成的一道美食。之前只存在于宫廷,后来流入民间,被大众加以改良,后来在全国各地流传至今。
那二月二吃“龙须”,便是北方的习俗。吃一碗手擀面,是未来一年都会事事顺心,平安遂意的好兆头。手擀面一般要用中筋小麦粉,手工和面发酵后备醒。醒好后用擀面杖大力擀开,边擀边转圈,力求煮后出锅配上浇头,能有面皮筋道的口感。
现在,南方有些地区还有吃春饼的习俗,而在二月二吃就叫“吃龙鳞”,因为叠好的春饼就好似薄薄的一片片龙鳞。
此外,还要接福禄寿喜,那便是有此寓意的狮子头。好的狮子头在品相上更是一绝。圆润饱满且成型后不会轻易松散,上面淋过的汤汁和勾芡都是色泽浓郁,入口更是满足。在二月二吃狮子头,除了福禄寿喜外,更是要求一个四季平安的说法。
相传这狮子头创于隋唐时期,馅料主要用的就是五花肉、鸡蛋、葱、姜以及多种香料和调料腌制而成,团好后入股蒸烧,加入酱汁入味出色。最后,成为这道南北方人民皆爱的硬菜。
其实,不管有什么样的习俗,都是为了家人祈求一个美好的祝愿。希望大家能在二月二这天吃得开心,在以后能好运连连!
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