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冬天怎么保存蔬菜长期保鲜

来源：南方养生网    时间：2023-08-24 14:05:08

冬天怎么保持买的蔬菜长久保鲜?


(资料图片)

1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。2 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。3 生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。4 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

冬天蔬菜怎么保存新鲜 冬季蔬菜保持新鲜方法分享

1、白菜。

白菜不需要放在冰箱中，如果购买的多，一周内吃不忘，可以晾晒一天然后码放在一起，常温下不用管它。

2、土豆。

新鲜的土豆有泥土，不要清洗掉。直接放在阴凉的角落。为了防止不会出现变青的情况，建议你放一个苹果进去。

3、山药。

山药原本就非常耐存放，也是冬天熬汤的必备食材。使用厨房纸包裹起来，放在阴凉处。没有厨房用纸直接放在厨房阴凉处也可以放很久。

4、冬瓜和南瓜。

刚刚切过的冬瓜和南瓜，切面都会有一层粘液，你可以使用保险报包裹起来，或是白纸贴住就能保存好一段时间。

5、西红柿。

西红柿没有损坏，带回家之后擦干净表面水分，可以直接用保鲜袋装起来，密封好，常温安放就行。每个2天通一下风，约5分钟即可。

6、胡萝卜。

不同的胡萝卜保存方法都是一样的，擦洗水分或晾干，用保鲜膜包好，自然下保存即可。记住绿色叶子部分取消，避免生长，洗手水分。

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